Resep Pie Susu Khas Bali

Yup, lagi-lagi surfing di Facebook dan menemukan info yang sepertinya harus di-'bookmark'.

PIE SUSU KHAS BALI
(Masak di teflon, dan tidak butuh mixer)

Bahan kulit pie:
150gr tepung terigu
100gr mentega
1butir telur utuh

Bahan topping pie:
3butir kuning telur dikocok lepas
1 sdm tepung maizena, larutkan di dalam 100 ml air dingin
2-3 sachet susu kental manis

 

 

Aduk mentega dan tepung di atas teflon sampai rata

(api belum dinyalakan)

 

 Setelah tercampur, tambahkan 1 butir telur.

Aduk sampai tidak lengket dan semua adonan menyatu.

 

Ratakan di atas teflon.

Buat adonan menjadi tipis, jangan terlalu tebal.

 

Campur kuning telur, maizena, dan susu kental manis.

Aduk rata.

 

Tuangkan campuran topping ke adonan kulit.

Masak di atas api kecil dengan teflon tertutup

(lebih kurang 30 menit atau hingga kulit kecoklatan, mengeras dan topping mengeras).

 

Sipp, pie susu siap disantap.

Catatan:
Kulit pie susunya jangan terlalu tebal. Yang sedang-sedang saja #kemudiandangdutan.


Sumber:
Album Najiyah Ardie